•   近年来,随着新的零售理念的发酵,生鲜领域已成为大型互联网企业不断竞争的肥肉。在这个领域的发展中,阿里巴巴集团已推出了盒马鲜生,京东集团推出了京东7Fresh,苏宁推出了苏宁生鲜超市,腾讯也从永辉超市入股。近期,中国最大的线下水果零售巨头——百果园,也宣布进军生鲜领域,这意味着它除了销售水果外,还延伸到了卖蔬菜、干货、糕点等等领域。

      作为线下水果零售商,百果园不同于刚刚推出的盒马鲜生、京东7 Fresh,它已经发展了很多年。2002年,中国第一家水果连锁专卖店正式开业。

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      众所周知,在2000年初,大型连锁商店在中国盛行,几乎没人看好水果连锁店这种经营模式,因为不可能使水果产品标准化。但当因为那个时候国内水果连锁市场仍然一片空白,而且又遇到了农业改革的大好机遇,百果园就顽强的存活了下来。

      为什么说百果园早期是很难生存的呢?就是因为这种模式不被人看好, 2015年之前,百果园都没有获得过融资,所以发展的速度并不快。到2008年的时候,百果园才在国内开设了100家线下店铺。虽然规模在扩大,但公司实际上并没有多少盈利。2008年,百果园全年亏损了2亿。

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      这让创始人余惠勇感到十分难受,所以他找时间还去了一次香港中文大学,请教了一位经济学教授,为什么如此成熟的连锁模式应用到水果这种普通产品上,就一直发展不起来呢?教授对他的回答是:从统计学上讲,这项生意根本不会成功,还没有倒闭就算是发展的不错了。

      其实,百果园前期困难也只能说是没有遇到风口。2015年初,新的零售理念在中国酝酿起来,许多互联网巨头纷纷进入新零售领域,生鲜水果等产品的零售也成为了该行业的出口。2015年9月,在水果领域坚持了14年的百果园终于获得了4亿融资,直接创造了水果行业历史上规模最大的A轮融资,后来还有15亿的B轮融资。由于成功融资,行业又受到青睐,百果园开始快速成长起来。

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      从2016年到2018年的三年时间里,百果园的店铺总数增加了约3000家,平均每年增加近1000家,发展十分迅速。到目前为止,百果园已在全国拥有3700多家线下门店,在水果领域行业处于领先地位。到2018年,年销售额已超百亿,被国外媒体评为全球第一大水果零售连锁企业。

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      百果园表示:在2800多万优质会员的基础上,公司正在加快会员体系升级,打造全渠道升级服务体验,做场景化、精细化运营,从而提升单体门店盈利能力。但到底如何升级,如何做场景营销,如何细化运营,还未看到具体的行动。不过,如果未来百果园能够突破发展瓶颈,其根源必定是来自会员,来自单一客源的经济。

      另一方面,对于百果园的创始人余惠勇来说,百果园能够发展到现在的规模,这与他十多年来的坚持密不可分。余惠勇出生在江西省的一个农村家庭,毕业于江西农业大学。毕业后,他被分配到江西农业科学院工作,也就是获得了当时的铁饭碗工作。但他有着自己的理想,工作了几年后,他放弃了这个铁饭碗工作,带着全部的积蓄前往深圳创业。

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      在创办百果园之前,余惠勇也尝试了很多次创业,他炒过股,还从事过运输业,最后却都把钱赔光了,最后余惠勇只能回到江西继续他的工作。然而仅工作了一年后,一直不甘心的余惠勇揣着400块,又跑去深圳开始折腾自己的事业。

      这一次,他从深圳一家食品公司的销售员做起,然后一步一个脚印的做到了销售经理的位置。同时,他也积累了很多经验和人脉。随后,余惠勇再次创业,成立了深圳百果园实业发展有限公司。

      虽然在前期,百果园的发展模式和格局并不被人看好,并且一度难以生存。但余惠勇称:每个人都说不行,所以我当时就决定,我这辈子还就只做这一件事了,而且是全心全意地去做水果。经过十几年的坚持,他也算是苦尽甘来,等到了好时机后,借势而起,才有了如今的百果园。

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    2019-10-07 07:56
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